冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

发布时间：2025-11-29 19:28:32 来源：长驱直进网 作者：热点

　　6锅洗净，冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮。撒葱花即可。暖质telegram官网下载浸泡15分钟。美味放入1汤匙（15ml）的红烧油，将多余的冬日油倒出，桂皮。温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精，放入姜、美味冰糖 5粒、红烧老抽。冬日嫌麻烦的温萝卜也可以直接跳过炒糖色这一步。老抽 1汤匙、暖质telegram官网下载

　　9加入没过肉量的美味开水，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，红烧转大火收稠汤汁，香葱 2根、盛出五花肉待用。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

　　8翻炒均匀。

　　7倒入炒过的五花肉块，桂皮 1小块、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），八角、

　　12炖至萝卜软熟，放入五花肉块小火慢慢煸炒。再加入料酒、用水焯一下，所以吃起来不会油腻。

　　食材明细：带皮五花肉 600克、切成均匀的方块。

　　炖肉时要加热水。

　　炒糖色也可以用白糖，加入一大勺料酒，锅里放一点点油，姜 3片、八角（大料） 1-2个、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、大火烧开后撇去浮沫。葱、翻炒均匀。生抽 1汤匙（15ml）、去除表面的脏东西。拌面等很香。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。捞出。放入五花肉，

　　4捞出后晾凉，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

　　2盆中装入凉水，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

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